per mamma e papà

A mamma è papà ke 18 anni fa si sono sposati.. ed è iniziata questa lunga strana storia della nostra famiglia!

"Anche se diverse, siete sempre due metà 

di uno stesso cuore: quello mio e di Emilio.

                                                                               Elisa"

è stata una delle mie migliori ispirazioni fin'ora! papà adora lo strudel e mamma è sempre felicissima di fronte alla mia torta di mele. Anke se dolci completamente distinti, diversissimi i sapori e i profumi, sono sempre di mele.. un po' come loro in fondo ;)

La ricetta della torta di mele è la stessa ke ho usato qui, ma con un terzo delle dosi, mentre quella dello strudel eccola:

ingredienti per la pasta:

• 300 gr di farina
  
• un uovo
  
• 100 gr di burro
  
• un cucchiaio di zucchero
  
• sale

setacciare la farina sulla spianatoia e fare la fontana. Mettere al centro l'uovo, il burro, un pizzico di sale e lo zucchero unendo circa mezzo dl di acqua tiepida. lavorare per almeno 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. avvolgere cn pellicola e lasciare riposare per un ora.

 

per il ripieno:

• mele a fette sottili
  
• pinoli
  
• uvetta (sciacquata e strizzata)
  
• marmellata di albicocche
  
• scorza di limone
  

disporre sulla spianatoia un canovaccio, leggermente infarinato, e adagiarvi pasta: stenderla sottile col mattarello e/o cn le mani e riempirla (cn dosi molto a piacere :P) degli ingredienti del ripieno. per dorare la superficie spennellarla cn un tuorlo volendo.Cuocere nel forno nn troppo alto per almeno 45 minuti. logicamente io per fare il mezzo cuore nn l'ho usata tutta, ma meno della metà della dosi..

mamma commossa e papà decisamente soddisfatto ^^

ciambellone variegato al cioccolato

L'altro giorno per caso ho incontrato Matteo a scuola.. era da un po' ke nn mettevo mano al mio bloggetto, e lui ke mi aveva sostenuto nella sua creazione se ne era accorto e mi ha richiamato all'ordine kiedendomi come mai nn lo aggiornavo da tanto.. ma quanto mi ha fatto piacere! credevo fosse un bloggetto desolato ke nn vedeva mai nessuno, invece è confortante sapere ke a qualcuno piace e ke mi seguite in queste mie strampalate e inusuali pasticciate!! XD grazie.. ^^ 

Ecco tutta per voi una ricettina semplice e decisamente irresistibile a colazione ;)

ricetta

ingredienti:

• 150-200 gr di gocce di cioccolato
  
• 200 gr di burro
  
• 200 gr di zucchero a velo
  
• 4 uova
  
• 20 gr di cacao amaro
  
• 300 gr di farina
  
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  

Lasciare ammorbidire il burro fuori da frigo. Lavorarlo cn lo zucchero e incorporare le uova, uno alla volta. Aggiungere la farina e il lievito setacciati assieme, infine le gocce. versare metà del composto nello stampo (o del ciambellone come ho fatto io, o inuno rettangolare da plumcake) imburrato e infarinato. 

Unire il cacao al restante impasto e versare anke questo nello stampo. mescolando appena con un cucchiaio i due strati si ottiene un effetto variegato. infornare a 170° per 30-40 minuti.